Miel bio de Normandie 1 kg
Prix à vérifier chez le marchand
Un kilo, récolté à froid, origine française tracée. Crémeux, donc il a cristallisé naturellement.
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Ce qu'il faut en savoir
Un miel qui cristallise n'est pas un miel abîmé, c'est un miel qui n'a pas été chauffé. La cristallisation est le comportement normal d'un miel brut, et elle varie selon les fleurs butinées.
Un miel liquide toute l'année a souvent été chauffé ou filtré finement, ce qui lui fait perdre une partie de ses composés. Sur ce rayon, le crémeux est plutôt bon signe.
Ce qu’il faut retenir
- Pot d'un kilo, origine Normandie, certifié bio.
- Récolté à froid, texture crémeuse.
- La cristallisation est le signe d'un miel non chauffé.
Questions fréquentes
Pourquoi mon miel durcit-il ?
Parce qu'il cristallise, ce qui est naturel et sans danger. Un bain-marie très doux le rend liquide, mais chauffer fort détruit ses qualités.
Le miel se périme-t-il ?
Non, dans des conditions correctes il se conserve des années. La date sur le pot est une date de qualité optimale, pas de péremption.
Peut-on en donner à un bébé ?
Jamais avant un an, en raison du risque de botulisme infantile. C'est une contre-indication ferme, quel que soit le miel.
Fiche mise à jour le . Le prix et la disponibilité affichés chez le marchand font foi.
