Les Ruchers du Luberon - Miel bio de châtaignier 400 g
Prix à vérifier chez le marchand
Un miel de châtaignier français, corsé et boisé. Rien à voir avec un miel toutes fleurs.
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Ce qu'il faut en savoir
Le châtaignier est un des miels les plus typés : amer en fin de bouche, boisé, très peu sucré en attaque. Il divise, et c'est normal.
Il tient bien dans un yaourt nature ou sur un fromage, là où un miel doux disparaît. Pour sucrer un thé, il prend toute la place.
Ce qu’il faut retenir
- Pot de 400 g, miel bio français.
- Goût corsé et boisé, avec une amertume finale.
- Reste liquide plus longtemps que la plupart des miels.
Questions fréquentes
Pourquoi le châtaignier est-il amer ?
Sa composition en tanins lui donne cette finale. C'est une caractéristique de la variété, pas un défaut.
Quel miel pour sucrer un thé ?
Un miel doux, acacia ou toutes fleurs. Un châtaignier écrase les arômes du thé.
Comment vérifier l'origine d'un miel ?
L'étiquette doit indiquer le ou les pays de récolte. Les mentions vagues de mélange d'origines signalent des assemblages internationaux.
Fiche mise à jour le . Le prix et la disponibilité affichés chez le marchand font foi.
